Το παλιό πλυσταριό στο Φόδελε

Το παλιό πλυσταριό βρίσκεται νότια του χωριού Φόδελε, στα Κεφαλόβρυσα, στην δυτική όχθη του ποταμού. Το χωριό Φόδελε απέχει 30 χιλιόμετρα από το Ηράκλειο και ανήκει στον δήμο Μαλεβιζίου.

Πρόκειται  για ένα μνημείο της καθημερινής ζωής του περασμένου αιώνα, καθώς και ένα μέσο κοινωνικής επαφής, αφού εκεί συγκεντρώνονταν όλες οι γυναίκες του χωριού για το πλύσιμο των ρούχων. Η θέση του στην δυτική όχθη του ποταμού δεν ήταν τυχαία και συσχετιζόταν άμεσα με το άφθονο νερό, ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του Φόδελε. Το παλιό πλυσταριό είναι ένα από τα ελάχιστα που έχουν απομείνει σε ολόκληρη την Κρήτη.

Πρόκειται για πετρόκτιστο κτίριο, στο εσωτερικό του οποίου βρίσκεται σειρά πέτρινων γουρνών και ένας καταπότης. Το νερό φτάνει στις γούρνες μέσα από πέτρινο αγωγό και στην συνέχεια χύνεται προς την πλευρά του ποταμού. Επάνω από την πόρτα της εισόδου, ο επισκέπτης μπορεί να δει την επιγραφή που τον ενημερώνει πως το πλυσταριό κατασκευάστηκε το 1915 με δαπάνες της κοινότητας.