Παραδοσιακός νερόμυλος στο Σάρχο

Ο παραδοσιακός νερόμυλος βρίσκεται στο χωριό Σάρχος, το οποίο απέχει 22 χιλιόμετρα από το Ηράκλειο. Ο νερόμυλος χρονολογείται από τα τέλη του 19^ου αιώνα.

Αποτελείται από ισόγειο πέτρινο κτίσμα, ορθογώνιου σχήματος, με περιορισμένα ανοίγματα, στέγη, ζουργιό (σκεπαστός οχετός κάτω από το κτίριο του μύλου) και δεξαμενή. Όλα τα κτίσματα βρίσκονται σε πολύ καλή κατάσταση.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα σκαλοπάτια που οδηγούν στην δεξαμενή του μύλου, καθώς και τα τεχνητά αυλάκια που κατευθύνουν το νερό από τον ποταμό στην δεξαμενή.