Άγριο, χέρσο και ποώδες φυτό. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό. Τρώγονται τα φύλλα και η ρίζα, συνήθως ως βραστά, αλλά και ως φρικασέ με ή χωρίς τη συνοδεία κρέατος.
