Εδώ θα συναντήσετε τον αρχαιότερο και διαχρονικά συνεχή και παραγωγικό αμπελώνα της Ευρώπης αλλά και τις ξεχωριστές ποικιλίες της κρητικής γης.
Οι ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες δίνουν εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών, από τις οποίες προέρχονται τα υπέροχα κρασιά που συνοδεύουν μια από τις πιο πλούσιες και υγιεινές κουζίνες του κόσμου.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι οι ακόλουθες:
Λιάτικο
Αποκλειστικά κρητικό σταφύλι, το Λιάτικο, θεωρείται ως μία από τις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Πρόκειται για ποικιλία που ωριμάζει στα μέσα Ιούλιου, από όπου παίρνει και το όνομά της. Τέλη Ιουλίου έως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου, στις παραθαλάσσιες περιοχές της Κρήτης, τρυγιέται κυρίως από παραδοσιακούς αμπελουργούς. Ως βασικό χαρακτηριστικό της έχει το ασθενές, κόκκινο χρώμα.
Βηλάνα
Χωρίς αμφιβολία, η Βηλάνα είναι η “κυρίαρχος” των λευκών αμπελιών της Κρήτης. Κυριαρχεί στους αμπελώνες όλου του νησιού και είναι παραγωγική ποικιλία, η οποία δίνει μεγάλες ποσότητες σχετικά ουδέτερων κρασιών. Τα κρασιά της ποικιλίας Βηλάνα έχουν μέτρια βαθύ κίτρινο χρώμα, μέτρια οξύτητα και αλκοόλ, δροσερή, λεμονάτη γεύση και αρώματα που θυμίζουν εσπεριδοειδή, μήλο, γιασεμί και βότανα.
Θραψαθήρι
Είναι λευκή ποικιλία που καλλιεργείται σε ολόκληρη την Κρήτη με αρώματα που θυμίζουν κυρίως πεπόνι και ροδάκινο. Το Θραψαθήρι ωριμάζει το πρώτο 15ήμερο του Σεπτέμβρη και λόγω της ουδετερότητας των αρωμάτων του είναι ιδανική πρόταση για να συνοδεύσει πιάτα με πλούσιες γεύσεις.