Το Κρητικό Κεφαλοτύρι είναι παραδοσιακό τυρί που παρασκευάζεται πολλούς αιώνες τώρα στην Κρήτη.
Το Κεφαλοτύρι θεωρείται υψηλής ποιότητας. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα και διατίθεται στην αγορά μετά από 3 μήνες ωρίμασης.
