Τα καρύδια μαζί με τα αμύγδαλα είναι ίσως οι πιο διαδεδομένοι ξηροί καρποί στην Ελλάδα και λόγω του ευνοϊκού κλίματος η ποιότητα των Ελληνικών καρυδιών είναι εξαιρετική.
Εκτός από την εξαιρετική τους γεύση ακόμα και ωμά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε φαγητά, σαλάτες και γλυκά αλλά παράλληλα τα οφέλη τους στον ανθρώπινο οργανισμό είναι άπειρα. Περιορίζουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εμφραγμάτων, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, μειώνουν την κακή χοληστερίνη, περιορίζουν την απώλεια οστικής μάζας και βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου.
Καρύδια λοιπόν... Ένα από τα δώρα της φύσης στον άνθρωπο!