Τα ξερά φασόλια σερβίρονται χυλωμένα με αλευρολέμονο (το οποίο, ανάλογα με την περιοχή, λέγεται και «χύλι» ή «ντελμπιέ). Το υπόλοιπο του φαγητού που μένει για την επόμενη μέρα συνοδεύεται με ρύζι και φτιάχνεται το φασουλόρυζο, κάτι αντίστοιχο με το φακόρυζο, πιάτο το οποίο, χάρη στην περιεκτικότητα τους σε φυτικές πρωτεΐνες, είναι υψηλής διατροφικής αξίας.